Une cuisine végétalienne qui met en valeur
les saveurs authentiques du lac et de la région lacustre.
Un concept innovant, dont la signature est le retour à la simplicité.
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Notre philosophie culinaire
C’est dans ce cadre intime et raffiné que prend vie la créativité de notre cheffe. Sa cuisine végétalienne s’adresse à ceux qui sont prêts à embarquer pour un voyage unique. Partez à la découverte de tous les ingrédients locaux d’origine végétale, travaillés dans le plus grand respect et sublimés pour éveiller et satisfaire tous les palais.
Chaque plat devient une aventure sensorielle où les saveurs, les couleurs et les textures s’assemblent pour offrir un moment de véritable plaisir culinaire.
Le restaurant est également ouvert aux clients qui ne séjournent pas dans nos suites.
Horaires
Lundi: fermé
Du mardi au dimanche: déjeuner (12:00–14:00) et dîner (19:00–22:00)
Les vins
Notre sélection de vins reflète la philosophie qui guide notre cuisine. Nous collaborons avec des caves locales et internationales, choisissant des étiquettes qui mettent en lumière la qualité et l’unicité des différentes régions viticoles. Chaque vin est choisi pour s’accorder harmonieusement avec notre proposition gastronomique, offrant une expérience gustative inédite et jamais banale.