Una cucina vegetale che valorizza
i sapori autentici del Lago e del suo entroterra
Un concept innovativo, la cui cifra stilistica è il ritorno alla semplicità.
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La nostra filosofia di cucina
In una location intima e raffinata prende vita l’estro creativo della nostra chef. La sua è una cucina vegana dedicata a chi desidera regalarsi un’esperienza unica, un viaggio alla scoperta di materie prime vegetali locali – e non solo – trattate con il massimo rispetto ed esaltate per stuzzicare e soddisfare i palati dei commensali.
Ogni piatto diventa un racconto sensoriale, dove sapori, colori e consistenze si combinano armoniosamente per offrire un momento di puro piacere culinario.
Il ristorante è aperto anche a chi non soggiorna presso le nostre suites.
Orari:
Lunedì – Martedì: chiuso | Mercoledì, Giovedì, Venerdì 19:00 – 22:00 | Sabato 12:00 – 14:30, 19:00 – 22:00 | Domenica 12:00 – 14:30
L'aperitivo
Dal Mercoledì al Sabato | dalle 17:30.
I grandi classici dell’aperitivo incontrano prodotti di nicchia attentamente selezionati.
La nostra proposta comprende signature drink alcolici e analcolici, accompagnati da stuzzichini firmati dalla chef, che esaltano sapori e ingredienti con eleganza e leggerezza.
La colazione
Tutti i giorni | dalle 8:00 alle 11:00
Una selezione di golosità 100% vegetali fatte in casa dalla nostra cucina. Una prima colazione ricca, gustosa, bilanciata in un percorso tra dolce e salato. L’iconico inizio di giornata firmato Il Mansio.
E’ gradita la prenotazione
Il territorio
Il legame con il territorio lacustre e i suoi ingredienti è il cuore pulsante della nostra proposta.
Selezioniamo prodotti locali che riflettono l’autenticità e la qualità del Lago di Garda: ogni piatto è un omaggio a questa terra generosa, un’occasione per esaltare la freschezza e la stagionalità degli ingredienti.
I vini
La nostra selezione di vini è il riflesso della filosofia che guida la cucina. Collaboriamo con cantine locali e internazionali, selezionando etichette che riflettono la qualità e l’unicità delle diverse regioni vinicole. Ogni vino è scelto per armonizzarsi con la nostra proposta gastronomica, per un’esperienza di gusto nuova e mai scontata.