Una cocina vegetal que realza
los sabores auténticos del lago y su entorno
Un concepto innovador caracterizado por el regreso a la simplicidad.
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Nuestra filosofía culinaria
La creatividad de nuestra chef cobra vida en un entorno íntimo y sofisticado. Su cocina vegana está dedicada a quienes desean regalarse una experiencia única, un viaje de descubrimiento de ingredientes vegetales locales (y de otras regiones) tratados con el máximo respeto y realzados para estimular y satisfacer los paladares de los comensales.
Cada plato se convierte en un relato sensorial, donde sabores, colores y texturas se combinan armoniosamente para ofrecer un momento de puro placer culinario.
El restaurante también está abierto para quienes no se hospedan en nuestras suites.
Horarios:
Lunes – Martes: cerrado | Miércoles, Jueves, Viernes: 19:00 – 22:00 | Sábado: 12:00 – 14:30, 19:00 – 22:00 | Domingo: 12:00 – 14:30
El lounge bar
De miércoles a sábado | a partir de las 17:30
Un momento de placer, donde los grandes clásicos del aperitivo se encuentran con productos de nicho cuidadosamente seleccionados.
Nuestra propuesta incluye cócteles signature, con y sin alcohol, acompañados de aperitivos elaborados por la chef, que realzan los sabores y los ingredientes con elegancia y ligereza.
El Desayuno
Todos los días | de 8:00 a 11:00
Una selección de delicias 100% vegetales, hechas en casa por nuestra cocina. Un desayuno abundante, sabroso y equilibrado, que ofrece un recorrido entre dulces y salados.
El icónico inicio del día, firmado Il Mansio.
Se recomienda reservar
El territorio
El vínculo con la región del lago de Garda y sus ingredientes es el corazón de nuestra propuesta. Seleccionamos productos locales que reflejan la autenticidad y calidad de la región y su entorno: cada plato es un homenaje a esta tierra generosa, una oportunidad para resaltar la frescura de los ingredientes de temporada.
Los vinos
Nuestra selección de vinos es el reflejo de la filosofía que guía la cocina. Colaboramos con bodegas locales e internacionales, eligiendo etiquetas que reflejan la calidad y la singularidad de las distintas regiones vinícolas. Cada vino es seleccionado para armonizar con nuestra propuesta gastronómica, para disfrutar de una experiencia de sabor nueva y nunca predecible.