Una cocina vegetal que realza
los sabores auténticos del lago y su entorno
Un concepto innovador caracterizado por el regreso a la simplicidad.
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Nuestra filosofía culinaria
La creatividad de nuestra chef cobra vida en un entorno íntimo y sofisticado. Su cocina vegana está dedicada a quienes desean regalarse una experiencia única, un viaje de descubrimiento de ingredientes vegetales locales (y de otras regiones) tratados con el máximo respeto y realzados para estimular y satisfacer los paladares de los comensales.
Cada plato se convierte en un relato sensorial, donde sabores, colores y texturas se combinan armoniosamente para ofrecer un momento de puro placer culinario.
El restaurante también está abierto para quienes no se hospedan en nuestras suites.
Horario
Lunes: cerrado
De martes a domingo: almuerzo (12:00–14:00) y cena (19:00–22:00)
Los vinos
Nuestra selección de vinos es el reflejo de la filosofía que guía la cocina. Colaboramos con bodegas locales e internacionales, eligiendo etiquetas que reflejan la calidad y la singularidad de las distintas regiones vinícolas. Cada vino es seleccionado para armonizar con nuestra propuesta gastronómica, para disfrutar de una experiencia de sabor nueva y nunca predecible.